Реберка барбекю на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Барбекю зі свинячих ребер на мангалі маринується в цибулі. Це досить старий кавказький спосіб маринування м'яса. Береться багато цибулі, нарізається, а коли ви трусте м'ясо з цибулею та сіллю, виділяється сік, у якому і маринується м'ясо. Це чудовий спосіб — маринувати можна від години до доби, але тоді вже в холодильнику. І ще один секрет: ребра з цибулею під час маринування повинні стояти на сонці, звичайно, накриті кришкою. Бажаємо успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати продукти.
- 2
Крок 2
Нарізати ребра на шматочки, натерти сіллю, перцем, паприкою.
- 3
Крок 3
Нарізати цибулю, зелень і все змішати з ребрышками. Маринуємо годину.
- 4
Крок 4
Поки м'ясо маринується, підготуйте вугілля.
- 5
Крок 5
Викладіть ребра на решітку і запікайте на мангалі.
- 6
Крок 6
Періодично перевертайте решітку з м'ясом.
- 7
Крок 7
Реберця готуються близько 40 хвилин на середньому вогні до повної готовності.
- 8
Крок 8
Можна подавати.