Реберця
Опис
Цей простий рецепт ребер досить цікавий, адже в якості маринаду використовується кефір зі спеціями та зеленню. Як вам таке поєднання? Спробуйте і не пошкодуєте, адже ребра виходять дуже смачними і ароматними.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Основою даного рецепту є маринад. Для його приготування потрібно очистити часник і пропустити його через прес або натерти на тертці. Корінь імбиру очистити і натерти на тертці.
- 2
Крок 2
2. Свіжу зелень потрібно вимити, обсушити та дрібно нарізати. Класичний рецепт ребер передбачає використання петрушки та кінзи, однак це може бути будь-яка інша зелень за смаком.
- 3
Крок 3
3. У глибокій мисочці з'єднати всі інгредієнти для маринаду. За бажанням можна додати гострий томатний соус замість гірчиці. Все ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
4. Залити все нежирним кефіром. Можна використовувати також інші молочні продукти — наприклад, простоквашу.
- 5
Крок 5
5. У домашніх умовах вимити ребра, обсушити та нарізати порційними шматочками. Викласти в мисочку з маринадом і залишити на 4-5 годин. За бажанням можна маринувати ребра і всю ніч.
- 6
Крок 6
6. Добре замариновані ребра перекласти у формочку для запікання, змащену рослинною олією. Накрити формочку фольгою та поставити в розігріту духовку на 30-35 хвилин. Потім фольгу можна зняти та довести ребра до готовності.
- 7
Крок 7
7. Щоб ребра не були пересушені, а вийшли зі смачною скоринкою, останні 3-5 хвилин їх можна поставити під гриль.