Ребра на грилі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пряні трави та спеції, особливо такі, як розмарин, паприка, перець чилі, здатні творити дива. У цьому переконуєшся, коли починаєш насолоджуватися стравою і відчувати її смак. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помийте ребра та обсушіть паперовим рушником. Розріжте їх на смужки по міжреберній частині посередині прошарку.
- 2
Крок 2
2. Промийте перець чилі та розмарин. Посоліть м'ясо з усіх боків і покладіть у миску. Посипте щедро паприкою та трохи гострим перцем. Наріжте перець чилі шматочками, щоб зменшити гостроту, видаліть насіння і додайте до ребер. З розмарину відірвіть листя і теж додайте в миску.
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішайте вручну. Потрібно, щоб м'ясо рівномірно покрилося спеціями, накрийте і поставте в холодильник на дванадцять годин.
- 4
Крок 4
4. Вийміть ребра. Приберіть з них розмарин і перець, щоб під час приготування вони не підгоріли і не зіпсували смак м'яса. Розпаліть мангал. Викладіть смужки ребер на ґрати. Смажте до готовності з обох боків. Ребра на грилі готові.