Равіолі з шинкою та сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тісто для равіолі готується так. Візьміть 4 склянки борошна, склянку води, 2 яйця та сіль за смаком. На робочу поверхню просійте борошно, додайте сіль, у заглиблення вбийте яйця і замішуйте тісто, додаючи воду. Далі готуйте за рецептом. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісити тісто на пельмені (равіолі). Залишити тісто настоятися у льоновому рушнику приблизно на півгодини.
- 2
Крок 2
Приготувати начинку. Консервовані шампіньйони подрібнити, віджати зайву воду та обсмажити з додаванням цибулі.
- 3
Крок 3
Приготувати італійський соус. Обсмажити часник, додати подрібнені томати в власному соку, посипати перцем, посолити, додати кілька аркушів базиліка, довести до густої консистенції.
- 4
Крок 4
Розкачати половину тіста і викласти начинку: гриби, на них — шинку, трохи тертого сиру та чайну ложку збитого яйця.
- 5
Крок 5
Накрити зверху другим шаром тіста. Варити равіолі у підсоленій воді.
- 6
Крок 6
Готово!