Равіолі з сиром і шинкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати равіолі з сиром та шинкою досить трудомісткий процес, особливо якщо самостійно замішувати тісто. Крім усього іншого, потрібні різні пристосування, щоб тонко розкачати тісто та рівно зліпити равіолі. Але ми завжди вміли це робити за допомогою звичайної скалки, рюмочки чи склянки. Тож використовуйте свій досвід, ну або досвід своєї мами, і сміливо беріться до справи! Інжир можна замінити, наприклад, сливою або зовсім виключити. Бажаємо успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісити еластичне тісто, дати йому полежати півгодини.
- 2
Крок 2
Цибулю смажити на сковороді разом з часником до прозорості.
- 3
Крок 3
Нарізати шинку.
- 4
Крок 4
Змішайте шинку, твердий тертій сир, подрібнений інжир.
- 5
Крок 5
Додайте яйце.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю, маскарпоне та спеції.
- 7
Крок 7
Фарш добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Вам знадобляться спеціальні пристосування, щоб зробити равіолі.
- 9
Крок 9
Тісто прокатайте через машинку, склавши його кілька разів.
- 10
Крок 10
Посипте форму борошном.
- 11
Крок 11
Викладіть тісто на форму.
- 12
Крок 12
У заглибини покладіть начинку та змастіть краї водою, щоб краще зчепилося тісто.
- 13
Крок 13
Накрийте іншим аркушем тіста і прокотіть скалкою.
- 14
Крок 14
Готові равіолі варіть 5 хвилин у окропі.