Равіолі з лососем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт равіолі з лососем виглядає так: 1. Спочатку приготуємо начинку. У невеликій мисці змішуємо дрібно нарізаний лосось, 2 яйця, сіль і перець. Ось і вся наша начинка. За бажанням можна додати трохи зелені — теж вийде дуже смачно. 2. Тісто готується дуже легко: спочатку виделкою збиваємо 2 яйця, потім додаємо воду, олію та сіль. Змішуємо. 3. Тепер додаємо склянку борошна. Перемішуємо до однорідного стану. Потім невеликими порціями підсипаємо решту борошна і замішуємо тісто. Спочатку виделкою, а потім вимішуємо руками близько 10 хвилин. Чим краще вимісити — тим смачніші будуть равіолі з лососем. 5. Розкачуємо тісто до товщини 0,5 см. 6. Ліпимо равіолі. Якщо робите це вручну, ліпіть як звичайні пельмені: вирізайте склянкою кружечки, наповнюйте начинкою і пальцями защипуйте краї. Але краще, якщо у вас є спеціальний пристрій для ліплення равіолі, який наріже їх дуже акуратно. Такі пристосування продаються дуже дешево в великих магазинах — пошукайте. 7. Отже, равіолі з лососем акуратно зліплені. Тепер їх потрібно просто варити у киплячій воді до повної готовності (це займе приблизно 5–6 хвилин). Равіолі з лососем можна подавати до столу. Подавати гарячими.