Равіолі з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт равіолі з м'ясом не складний і дуже цікавий. Мені подобається і соус, у якому тушкується фарш, і томатний соус, у якому подаються готові равіолі. Усе дуже по-італійськи! Порадуйте своїх рідних;) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте в блендері цибулю, часник, петрушку, сіль і перець.
- 2
Крок 2
Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додайте масу з зелені. Варіть 4-5 хвилин. Перш ніж додавати фарш у каструлю, добре його подрібніть, тому що він піде у начинку, а великі шматочки нам зовсім не потрібні.
- 3
Крок 3
Викладіть фарш у соус із зелені, додайте мускатний горіх і влийте вершки. Перемішайте та поваріть 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Перевірте на смак, чи точно м'ясо готове.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто або викладіть аркуші для лазанії. Викладайте фарш кульками на однаковій відстані один від одного.
- 6
Крок 6
Покладіть другий лист зверху. Тепер вичавлюйте равіолі. Те саме ви можете зробити і в машинці для равіолі.
- 7
Крок 7
Тепер томатний соус. Перевірте, якщо в ньому є шматочки помідорів або інших овочів — збийте його блендером. Можете також додати туди фарш, якщо він залишився. Викладіть соус у глибоку сковороду та потушіть його 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
Підсмажте равіолі до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
Додайте равіолі до соусу і потушіть все разом близько 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Перед подачею посипте равіолі в соусі пармезаном. :)