Равіолі з куркою
Опис
Рецепт равіолі з куркою наступний: 1. Спочатку приготуємо начинку. У невеликій мисці змішуємо дрібно нарізану варену курку, а також 2 яйця, сіль і перець. Ось і вся наша начинка. За бажанням можна додати трохи зелені — теж вийде дуже смачно. 2. Тісто готується дуже просто: спочатку виделкою збиваємо 2 яйця, потім додаємо до них воду, олію та сіль. Змішуємо. 3. Тепер додаємо у тісто склянку борошна. Розмішуємо до однорідного стану. Потім невеликими порціями підсипаємо решту борошна і вимішуємо тісто. Спочатку виделкою, а потім вимішуємо руками близько 10 хв. 5. Розкочуємо тісто до товщини 0,5 см. 6. Ліпимо равіолі. Якщо робите це вручну, формуйте, як пельмені. Але краще, якщо у вас є спеціальний прилад для ліплення равіолі, який наріже їх набагато ефективніше та красивіше. Такі прилади продаються дуже недорого у великих торгових центрах — пошукайте. 7. Нарешті, равіолі з куркою акуратно зліплені. Тепер вам лише потрібно варити їх у окропі до повної готовності (це займе приблизно 5–6 хв). Равіолі з куркою готові.