Равіолі з баклажанами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для тіста змішайте борошно з щіпкою солі. Влийте воду.
- 3
Крок 3
Замісіть однорідне тісто. Потім загорніть його в харчову плівку та залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Для начинки очистіть баклажан і наріжте на маленькі кубики. Посоліть, перемішайте і залиште на півгодини.
- 5
Крок 5
Злити виділену рідину, віджати шматочки та обсмажити з маслом до золотистого кольору на сковороді.
- 6
Крок 6
З'єднайте баклажан з сиром творожним. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на 2 частини. Розкачайте обидві частини в прямокутні пластів товщиною 3-4 мм. Викладіть на перший шарики з начинкою на невеликій відстані один від одного.
- 8
Крок 8
Потім накрийте другим пластом і розріжте тісто фігурним ножем на квадрати.
- 9
Крок 9
Зваріть равіолі у окропі з сіллю 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Равіолі з баклажанами готові.