Рататуй з баклажанами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Рататуй часто подають як гарнір до баранини чи іншого м'яса, птиці та навіть риби. Подавати можна з рисом або кус-кусом, що робить трапезу ситною та поживною. Пропоную вам поетапний урок. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте сковорідку на середньому вогні протягом хвилини, потім додайте оливкову олію.

2. 2

   Крок 2

   Коли масло нагріється, додайте подрібнений цибулю, часник і кедрові горішки, смажте протягом 3 хвилин або доки цибуля не стане трохи м'якою.

3. 3

   Крок 3

   Додайте бульйон і баклажани, тушкуйте, помішуючи, близько 10 хвилин або до готовності баклажанів.

4. 4

   Крок 4

   Додайте томати, цукіні та жовті кабачки, тушкуйте ще приблизно 10 хвилин або доки кабачки та патисони не стануть м'якими.

5. 5

   Крок 5

   Додайте орегано до рагу приблизно за хвилину до готовності. Подавайте, украсивши гілочкою свіжого орегано.