Рататуй (простий рецепт)

Опис

Рататуй — це по суті овочеве рагу, запечене в духовці зі спеціями та сиром. Сьогодні я розповім

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Овочі промийте, почистіть і обсушіть паперовим рушником.

2. 2

   Крок 2

   Кабачки, баклажани, помідори та цибулю наріжте однаковими за товщиною кільцями. Часник пропустіть крізь прес.

3. 3

   Крок 3

   Томатну пасту розведіть у бульйоні або воді, додайте часник і вилийте на дно форми для запікання.

4. 4

   Крок 4

   Викладайте овочі, чергуючи їх один з одним на ребро, доки не заповните форму.

5. 5

   Крок 5

   Посипте зверху половиною тертого сиру, накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

6. 6

   Крок 6

   Через годину дістаньте форму, зніміть фольгу, посоліть і поперчіть овочі, змастіть рослинним маслом і додайте решту пармезану. Поставте рататуй у духовку ще на 30 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Подайте до столу.