Рататуй від Джеймі Олівера
Опис
Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте скибочками, кабачок і баклажани — кружочками приблизно по 1 см. Часник пропустіть через прес. Із солодких перців видаліть насіння і хвостики, потім наріжте їх середніми скибочками. Помідори дрібно подрібніть.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Підсмажте баклажани, перці та кабачки приблизно 5-6 хвилин до легкого м'якшення та золотистого кольору. Потім відкладіть овочі в велику миску.
- 4
Крок 4
У цій самій сковороді обсмажте цибулю, часник і листя чебрецю. Овочі мають стати м'якими.
- 5
Крок 5
Поверніть на сковороду обсмажені баклажани, цукіні та перець. Додайте свіжі та протерті томати. Потім додайте сіль, мелений чорний перець та бальзамічний оцет. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте на повільному вогні півгодини.
- 6
Крок 6
Рататуй від Джеймі Олівера готовий.