Лінивий рататуй
Опис
Лінивий рататуй отримав свою назву тому, що його приготування займає буквально півгодини. Перш за все очистіть, наріжте кружечками і покладіть у підсолену воду баклажан. Поки він витримується, наріжте цибулю, часник, кабачок і болгарський перець. Обсмажте баклажан на олії оливковій протягом 3-4 хвилин, потім додайте кабачок, а ще через 3 хвилини — цибулю, часник, нарізаний перець і спеції. Перемішайте та обсмажте ще 2-3 хвилини. Далі додайте томатну пасту та вино. Тушкуйте під кришкою 5 хвилин. Потім додайте до страви кілька черрі-помідорів і поставте в духовку на 10 хвилин під гриль. Після цього можна одразу подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан очистіть, наріжте кружочками і покладіть у підсолену воду.
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю та часник.
- 3
Крок 3
Кабачок наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Обсмажте баклажан на оливковій олії протягом 3-4 хвилин, потім додайте цукіні, а ще через 3 хвилини – цибулю, часник, нарізаний перець та спеції. Перемішайте та обсмажте протягом 2-3 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте томатну пасту та вино. Тушкуйте під кришкою 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Далі додайте до страви кілька помідорів черрі та поставте в духовку на 10 хвилин під гриль. Потім можна подавати до столу.