Рататуй з баклажанів і цукіні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачну та ситну страву рагу полюбляють в кожному домі. Сьогодні я розповім. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти: вимийте овочі.
- 2
Крок 2
2. Баклажан і кабачок наріжте тонкими кружочками, посипте сіллю, дайте трохи постояти.
- 3
Крок 3
3. Для соусу цибулю дрібно наріжте і обсмажте до напівпрозорості на рослинній олії. Три помідори зробіть пюре блендером. Додайте спеції та томатне пюре до цибулі. Посоліть, прокип'ятіть 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Перец розріжте навпіл, видаліть плодоніжку та насіння, наріжте овоч тонкими смужками. Додайте до соусу, прокип'ятіть 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Помідори наріжте тонкими кружечками.
- 6
Крок 6
6. Готовий соус вилийте в жаростійку форму. Потім викладіть у соус кружечки баклажанів, кабачків і помідорів, чергуючи їх один за одним. Зверху полити 2 столовими ложками соусу. Запікайте в духовці 55 хвилин при 180 градусах. Перед подачею дайте страві охолонути та настоятися.
- 7
Крок 7
7.