Розсипчасте плов
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це простий рецепт розсипчастого плова з куркою, але можна використати будь-яке м'ясо за смаком: 1. Курку попередньо потрібно зварити в трохи підсоленій воді. Бульйон процедити, курку нарізати порційними шматочками. 2. Цибулину почистити, нарізати. 3. Підготувати жароміцну посудину з високими бортами. У розтоплене в ній вершкове масло викласти цибулю, підсмажити до прозорого кольору. 4. Моркву почистити, нарізати тоненькими брусочками або натерти на великій тертці. 5. Коли цибуля почне золотитися, додати моркву та підсмажити кілька хвилин. 6. Стебло селеру нарізати та додати на сковороду. 7. Часник подрібнити та додати до овочів. 8. Посолити, поперчити за смаком. Можна додати улюблені спеції та прянощі. 9. Акуратно висипати рис, ретельно перемішати. 10. Додати бульйон і нарізану курку. 11. Вичавити сік із апельсина та додати до плова. 12. Посудину накрити кришкою та поставити в духовку на 30–40 хвилин. 13. Перед подачею додати петрушку та, за бажанням, апельсинову цедру. Зробити розсипчастий плів удома досить просто, головне — вибрати гарний рис і не втручатися в процес приготування. Удачі! Подавати гарячим.