Крихкий тістечко з творогом

Опис

Цей сирний пиріг добре їсти охолодженим, тому після приготування пересиліть себе і залиште його охолоджуватися. Якщо не з'їли пиріг одразу, зберігайте його в холодильнику, адже сир при кімнатній температурі може зіпсуватися. Пиріг смачно подавати зі згущеним молоком або джемом, особливо малиновим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наріжте шматочками холодне вершкове масло і покладіть у чашу міксера, додайте борошно, жовток, цукрову пудру, подрібнений мигдаль, замісіть тісто.

2. 2

   Крок 2

   Готове тісто розкачайте по формі, у якій будете випікати, сформуйте бортики та поставте форму на 1 годину в холодильник.

3. 3

   Крок 3

   Творіг викладіть у чашу міксера, трохи збийте, щоб консистенція стала більш однорідною.

4. 4

   Крок 4

   Відділіть жовтки від білків, перші додайте до творогу, також викладіть вершки, ваніль, цукор, мускатний горіх, ретельно все перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   У іншій мисці взбийте білки до утворення міцних піків, потім з'єднайте їх з творожною масою.

6. 6

   Крок 6

   Дістали з холодильника форму з тістом і поставили в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Вийміть форму з духовки та охолодіть протягом 10 хвилин, потім викладіть у форму сирну начинку.

8. 8

   Крок 8

   Випікайте ще 20 хвилин, а потім зменшіть температуру до 175 градусів і готуйте півгодини.

9. 9

   Крок 9

   Перед подачею на стіл охолодіть пиріг, краще в холодильнику.