Крихке кокосове печиво на кукурудзній борошні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Домашня випічка завжди доречна, а приготувати печиво з кокосовою стружкою зовсім нескладно. Додавання кукурудзяного борошна зробить його крихким і подовжить термін зберігання, адже випічка з кукурудзяного борошна довго не черствіє! Порада: скористайтеся кухонним комбайном під час замісу — і приготування займе ще менше часу. Спробуйте! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Охолоджене масло потрібно нарізати шматочками і покласти в чашу комбайна. Додайте цукор, ванілін, сіль і кокосову стружку. У пульсовому режимі подрібніть у крихту.
- 2
Крок 2
Перекладіть крихту в простору миску та додайте яйце, згущене молоко та густий йогурт без добавок. Досипте борошно, просіяне з розпушувачем, і швидко замісіть тісто.
- 3
Крок 3
Тісто виходить м'яким, але не липким.
- 4
Крок 4
Беріть тісто чайною ложечкою і за допомогою другої ложечки викладайте на килимок для випічки, залишаючи великі проміжки. Верх тіста притискайте виделкою хрест-навхрест, формуючи лепешки і водночас прикрашаючи майбутнє печиво рельєфом.
- 5
Крок 5
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до легкого рум'яного кольору. Печиво випікається швидко — 8-10 хвилин. Готове печиво м'яке та крихке. Акуратно викладіть його на решітку та повністю охолодіть.
- 6
Крок 6
Ароматне кокосове печиво на кукурудзяній муці готове!
- 7
Крок 7
З такої кількості інгредієнтів виходить два великих противні печива.
- 8
Крок 8
Тепле печиво дуже смачно подавати зі склянкою молока.
- 9
Крок 9
Якщо ви хочете зберегти печиво кілька днів свіжим, складіть його в пластикову коробку, обов’язково проклавши пергаментом.