Розсипчаста гречка
Опис
Щоб гречана каша вийшла розсипчастою, потрібно суворо дотримуватися пропорції інгредієнтів: на 1 частину крупи — 2 частини рідини. Якщо ви наллєте трохи більше води, гречка стане сочною та розвареною. Вершкове масло краще використовувати фермерське, високої жирності.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гречану крупу переберіть, видаліть підгорілі зерна і залейте водою, промийте та злийте рідину.
- 3
Крок 3
Пересипте крупу в казан або в каструлю, влийте окріп і додайте сіль. Поставте посудину на плиту, доведіть вміст до кипіння та зберіть піну. Зменште нагрівання до середнього та томіть кашу близько 12-15 хвилин, накривши посудину кришкою.
- 4
Крок 4
Розсипчаста гречка буде готова, коли в ємності не залишиться рідини. Вимкніть нагрівання і дайте крупі трохи пропаритися під кришкою, приблизно 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Викладіть кашу на тарілки і заправте вершковим маслом. За бажанням можна замінити його свинячим або гусиним салом, соусом. Подавати теплим.