Розстебай з тріскою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Поділюся простим рецептом або звичайними знаннями, як приготувати розстігай з тріскою. Дуже важливий момент — тісто, адже воно має добре підійти (обидва рази). Рибно-цибульна начинка може бути різною в тому сенсі, що тріску можна замінити будь-яким наявним рибним філе. Удачі! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведемо дріжджі в теплому молоці. Потім додаємо просіяне борошно та сіль. Замішуємо тісто, залишаємо його в теплому місці на півгодини. Потім додаємо жовтки та рослинну олію, залишаємо підходити ще на півгодини.
- 2
Крок 2
Смажте подрібнений цибулю на рослинній олії. В кінці додайте філе тріски. Смажте разом 2 хвилини — і зніміть з вогню. Додайте до цибулі та риби зелений лук, спеції. Перемішайте та дайте охолонути.
- 3
Крок 3
Тісто обминаємо і ділимо на 12-15 кульок.
- 4
Крок 4
Кожен кружочок розкочуємо у тонку лепешку, в центр кладемо начинку.
- 5
Крок 5
Формуємо пиріжки-расстегаї з отвором зверху. Перекладаємо їх на протипіч, застелений папером для випічки. Залишаємо підходити на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Попередньо змастіть кожен розстегай жовтком. Випікайте пиріжки в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.