Розстебай з картоплею та м'ясом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Розстегай — дуже популярний пиріг, який можна готувати з різною начинкою. Хочу показати вам варіант із м'ясом і картоплею. М'ясо може бути будь-яким — свинина або яловичина. Також для приготування розстегая з картоплею та м'ясом нам знадобиться кілька цибулин, спеції для м'яса та картопля середнього розміру. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Цибулю можете заздалегідь нарізати та обсмажити на олії. Якщо м'ясо заморожене — розморозте. Тісто готується просто: борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Змішайте яйце, сметану та сіль. Додайте маргарин і борошно. Вимісіть м'яке тісто. Заверніть його у плівку та поставте в холодильник на 1 годину або, якщо поспішаєте, у морозильну камеру — на 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Тісто розділіть на дві частини — одна на третину більша за іншу. Першу частину розкачайте, викладіть у змащену жиром форму, утворивши високе країшко. Картоплю наріжте тонкими скибочками, викладіть скибочки на тісто, посипте сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
М'ясо також наріжте на тоненькі пластинки або шматочки. Викладіть поверх м'яса, додайте спецій за смаком.
- 4
Крок 4
Потім викладіть смажений цибулю та кілька аркушів лаврового листа. Решту тіста розкачайте і накрийте розстегай. Якщо є час і бажання — зробіть із тіста гарний бортик і прикраси. Потім змастіть розстегай жовтком, збитим із 1 ч.л. води, і поставте в попередньо розігріту до 180 °С духовку. Випікайте 45–50 хвилин. Якщо сильно зарум’яниться — накрийте фольгою. Готовий розстегай вийміть на решітку і накрийте серветкою. Дайте постояти 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Ось такий красивий, ароматний і смачний розстегай з картоплею та м'ясом у мене вийшов.