Ліниві розстегаї
Опис
Домашнє випікання до чаю. Підготуйте опару, потім додайте до неї решту інгредієнтів для тіста і вимісіть його. Дайте тісту добре піднятися. Підготуйте начинку, змішавши варену курку, рис, цибулю та спеції за смаком. Розкачайте частини тіста у лепешки й викладіть начинку. Закрийте краї, обов’язково залишивши отвір посередині. Розстегаї змастіть жовтком і поставте на 20 хвилин у духовку. На кожен ще гарячий розстегай покладіть шматочок вершкового масла. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розчиніть дріжджі, 2 столові ложки борошна і цукор у теплому молоці, залиште на 1 годину. Потім до утвореної опари додайте яйця, сіль, решту борошна і розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто. Дайте йому піднятися протягом півтори години, періодично обминаючи.
- 2
Крок 2
Зваріть і наріжте курку, зваріть рис, наріжте цибулю. Змішайте ці інгредієнти, додайте сіль і перець за смаком.
- 3
Крок 3
Тісто розділіть на частини і розкачайте. На кожен лляшок покладіть частину начинки.
- 4
Крок 4
Загніть краї тіста з двох боків, залишивши отвір посередині. Викладіть пиріжки на протипіч, змастіть їх жовтком і випікайте в духовці 20 хвилин при 180 градусах. На кожен (ще гарячий) розстегай покладіть шматочок вершкового масла. Можна подавати до столу!