Рапани по-корейськи
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Щоб смачно приготувати рапани по-корейськи, вам знадобляться найпростіші овочі та приправа, яку зараз можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Соєвий соус додавайте поступово — його може знадобитися більше або менше, залежно від концентрації. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Моркву, цибулю та часник почистіть, разом із кропом помийте під проточною водою. Рапани попередньо розморозьте.
- 2
Крок 2
Розморожені рапани вже зварені, тому залийте їх кипляченою водою і залиште на 5 хвилин або ж проваріть хвилину.
- 3
Крок 3
Вилийте в сковородку масло, викладіть у неї нарізану півкільцями цибулю, обсмажте 2–3 хвилини.
- 4
Крок 4
Відкиньте рапани на дуршлаг, дайте воді повністю стекти, потім наріжте соломкою та перекладіть у глибоку миску.
- 5
Крок 5
Натрітьте моркву на спеціальній терці, насипте у миску до рапанів.
- 6
Крок 6
Додайте до миски обсмажену цибулю, полийте все киплячою олією зі сковорідки.
- 7
Крок 7
Насипте приправу для моркови по-корейськи, додайте подрібнений часник, влийте оцет і соєвий соус, трохи поперчіть. Соєвий соус додавайте поступово: якщо він концентрований, однієї ложки буде достатньо.
- 8
Крок 8
Перемішайте вміст миски, залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин, хоча смачно буде одразу ж після приготовлення.
- 9
Крок 9
Час від часу перемішуйте закуску, щоб усе маринувалося рівномірно. Згодом спробуйте рапанів на сіль, якщо все влаштовує, посипте нарізаний кріп, перемішайте.
- 10
Крок 10
Перекладіть готові рапани по-корейськи в зручну піалу, полийте залишками маринаду й подавайте до столу.