Рапани

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. У їжу можна вживати лише передню частину равлика. М'ясо відділяється від шлунка, потім розрізається навпіл, і видаляється решта кишки. Коли варите м'ясо, важливо не перезварити, інакше воно стане дуже твердим. Подавайте готову страву з будь-яким гарніром і свіжими овочами. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Свіжі або розморожені рапани опустіть у підсолену киплячу воду на 2-3 хвилини. Потім зцедіть рапани через дуршлаг.

2. 2

   Крок 2

   Гриби помийте, очистіть і наріжте соломкою.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю наріжте півкільцями. У невеликій кількості оливкової олії обсмажте її до напівпрозорості.

4. 4

   Крок 4

   Додайте в сковороду гриби і смажте їх з цибулею на середньому вогні, поки не випариться зайва волога.

5. 5

   Крок 5

   Рапанів наріжте соломкою. Додайте до сковороди, перемішайте та смажте 2-3 хвилини.

6. 6

   Крок 6

   Посолити, поперчити вміст сковороди, додати вершки. Тушкувати ще 7 хвилин на невеликому вогні.