Раки з лимоном
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Раків дегустують у гарячому вигляді, подаючи їх гарячими з пательні, поки з них не витече бульйон. Ви можете додати під час варіння трохи гірчиці або соєвого соусу, інші прянощі, спеції тощо. Не забудьте придбати й охолодити пиво
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Раки обов'язково повинні бути живими.
- 2
Крок 2
Промийте раків у тазі або глибокій мисці від бруду та піску. Найкраще робити це душовою лійкою. Викладіть у казан або кастрюлю. Наріжте половину лимона слайсами й додайте до ємності.
- 3
Крок 3
Посипте сіль і мелений чорний перець. За бажанням можна додати горошини чорного або духмяного перцю.
- 4
Крок 4
Закип'ятіть воду в чайнику або в іншій каструлі та залийте раків кип'ятком, щоб вони одразу «заснули». Цей спосіб більш гуманний, і раки не будуть розбризкувати воду з каструлі в процесі варіння. Поставте ємність на плиту.
- 5
Крок 5
Додайте промиту зелень, не нарізаючи її. Насипте лаврові листки і відваріть усе приблизно 20–25 хвилин залежно від величини раків.
- 6
Крок 6
Коли червонобокі раки зваряться, а по кухні попливе легкий кислуватий аромат — страва готова!
- 7
Крок 7
Викладіть раків на тарілку і подайте до столу теплими з келихом пива.