Рахат-лукум з корицею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочете дізнатися? Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невелику каструлю додайте 100 мілілітрів води, цукор і лимонну кислоту.
- 2
Крок 2
2. Поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Додайте корицю, варіть усе 7-10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Решту води з'єднайте з крохмалем в окремій каструлі, поставте на вогонь.
- 5
Крок 5
5. На повільному вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і проваріть до загущення.
- 6
Крок 6
6. З'єднайте обидві маси, ретельно перемішайте до однорідності.
- 7
Крок 7
7. Підготуйте зручну форму, вистеліть її харчовою плівкою.
- 8
Крок 8
8. Викладіть масу у форму, розрівняйте. Після охолодження поставте у холодильник на 8-10 годин.
- 9
Крок 9
9. Акуратно вийміть рахат-лукум, зніміть плівку, наріжте масу кубиками. У мисочці з'єднайте трохи крохмалю та цукрову пудру. Обсипте лукум цією сумішшю з усіх боків — і подавайте до столу.