Рагу в горщечках
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Гаряче новорічне блюдо стане вдалою прикрасою столу для гостей, які зібралися пізньої зимової вечори. Його легко подавати разом із міцними алкогольними напоями. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо моркву та цибулю, промиваємо їх. Нарізаємо цибулю дрібними шматочками, а моркву тремо на великій тертці.
- 2
Крок 2
2. Розрізаємо солодкий перець, видаляємо перегородки та насіння, промиваємо зелень, очищаємо часник. Нарізаємо перець кубиками або соломкою, вичавлюємо часник через прес, нарізаємо зелень.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо картоплю, промиваємо. Очищаємо гарбуз від шкірки. Нарізаємо гарбуз і картоплю однаковими не дуже великими кубиками. Нарізаємо куряче філе невеликими шматочками. Кістки та шкірку можна не видаляти.
- 4
Крок 4
4. У мисці змішуємо солодкий перець, гарбуз і картоплю. Додаємо хмілі-сунелі, чорного перцю та солі. На рослинній олії спасеруємо моркву та цибулю. Розкладаємо пасеровку по горщечках. Консервований горошок кладемо зверху на пасеровку. Суміш гарбуза і картоплі викладаємо на горошок.
- 5
Крок 5
5. Шматочками м'яса вкриваємо гарбуз і картоплю. Воду змішуємо з сухим червоним вином (у пропорції 1:1). У горщики наливаємо по 100 мл. М'ясо посипаємо зеленню, додаємо часник.
- 6
Крок 6
6. Накриваємо горщечки фольгою і ставимо в духовий шаф на п'ятдесят хвилин, вогонь середній.