Рагу зі свининою, овочами, протертими томатами та розмарином
Опис
Візьміть молоду нежирну свинину, і страва буде готова менше, ніж за годину! А свіжий розмарин надасть їй чудовий аромат Середземномор'я! Готувати влітку краще всього в мультиварці — і не спекотно, і запахи по дому не поширюються.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо наріжте великими кубиками і підсмажте в мультиварці на розігрітій олії в режимі «Смаження». Додайте цибулю, нарізану крупно, і смажте до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Додайте моркву смужками та дрібно нарізаний картоплю. Смажте 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Викладіть у мультиварку баклажани та перець. Смажте ще 3-4 хвилини до рум'яності баклажанів.
- 4
Крок 4
Влийте в мультиварку протерті томати, додайте цукор і сіль. Додайте до рагу часник, очищений і нарізаний поперек. Переведіть мультиварку в режим «Тушкування» та готуйте 5 хвилин. За цей час бланшуйте зелену квасолю 3 хвилини, обдавши її наприкінці холодною водою. Додайте квасолю до рагу. Тушкуйте 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Переведіть мультиварку в режим «Підтримання тепла», поперчіть за смаком і додайте гілочку свіжого розмарину. Залиште на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавайте рагу дуже теплим, щедро посипавши зверху свіжою зеленню.