Рагу зі свининою та овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Один із найбільш трудомістких процесів під час приготування рагу — це подрібнити всі інгредієнти, а далі все піде як по маслу. У страві можна поєднувати будь-які овочі, які комусь більше до вподоби, різні види м'яса, копченості. Страва універсальна й вітамінна, її можна подавати самостійно, як гарнір або до пюре, макаронів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину мию, зрізаю зайвий жир і нарізаю шматочками.
- 2
Крок 2
2. Перекладаю м'ясо в миску і посипаю сіллю, спеціями (за смаком), перемішую.
- 3
Крок 3
3. Вливаю соєвий соус і ще раз перемішую, залишаю на 10 годин для маринування.
- 4
Крок 4
4. В чашу мультиварки додаю рослинну олію, гарненько розігріваю її та викладаю мариноване м'ясо, смажу в режимі «Смаження» 20-25 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом займусь овочами. Цибулю чищу і промиваю, нарізаю тонкими півкільцями.
- 6
Крок 6
6. Моркву чищу, мию і тру на великій тертці або нарізаю тонкою соломкою.
- 7
Крок 7
7. Буряк чищу і мою, потім нарізаю його невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
8. Картоплю очищаю, промиваю і нарізаю приблизно такими самими шматочками, як і буряк.
- 9
Крок 9
9. Капусту мию, зрізаю верхні листки і дрібно нашаркую її.
- 10
Крок 10
10. Обсмажене м'ясо виймаю з мультиварки і перекладаю в миску.
- 11
Крок 11
11. В те саме масло, в якому готувалося м'ясо, додаю цибулю, моркву та буряк, перемішую і готую 10 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Потім додаю картоплю, смажу ще приблизно 10 хвилин, додаю капусту, сіль, перець, вливаю трохи води, лавровий лист і томатну пасту. Додаю м'ясо і вмикаю програму «Тушкування» на 60 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Періодично відкриваю кришку та перемішую всі інгредієнти, за 10 хвилин до закінчення додаю нарізані солоні огірки.
- 14
Крок 14
14. Подавати страву обов'язково гарячою, вона смачна, соковита і поживна.