Рагу з пекінською капустою та кабачками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочеве рагу — дуже поширена страва влітку. Набір продуктів може бути найрізноманітнішим. Його перевага полягає в тому, що можна віддати перевагу тим овочам, які більше полюбляють ваші домашні. Пропоную додати до складу інгредієнтів пекінську капусту та кабачки. Ніжні молоді кабачки чудово підійдуть і гарно поєднаються з такою ж ніжною сочною пекінською капустою. Подавати рагу до столу можна з ароматною зеленню, а ще можна додати м'ясо або птицю. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування рагу.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у каструлю з товстим дном.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть, помийте та наріжте. Додайте до цибулі. Налийте олію соняшникову і тушкуйте овочі до м'якості цибулі.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть, помийте та наріжте не дуже дрібно. Додайте в каструлю. Налийте 150 мл води. Накрийте каструлю кришкою та тушуйте картоплю з цибулею та морквою 10-12 хвилин.
- 5
Крок 5
Кабачок помийте і наріжте кубиками. Додайте в каструлю. Молодий можна не чистити.
- 6
Крок 6
Баклажан помийте і також наріжте кубиками.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний помідор і пекінську капусту.
- 8
Крок 8
Рагу посолити, поперчити. Накрийте каструлю кришкою і туши до готовності. Потім додайте томатну пасту і перемішайте овочі. Прогрійте рагу ще 3-4 хвилини і вимикайте.
- 9
Крок 9
У готове рагу додайте подрібнений часник і перемішайте.
- 10
Крок 10
Ароматна, корисна та смачна рагу з пекінською капустою та кабачком готова. Подавайте до столу як окреме страву або гарнір.