Рагу з м'ясом і овочами
Опис
Ніжне рагу з легким ароматом часнику та вершковим смаком можна подавати як окреме страву, а можна додати до нього вареного рису або картоплі. Вийде дуже смачно і ситно — гарантую, адже цю страву я вже не раз готував. А рецепт приготування рагу з м'ясом і овочами досить простий, і нічого надскладного в ньому немає. Продукти цілком звичайні, жодних складних процесів — тому читаємо рецепт рагу з м'ясом і овочами та готуємо. Удачі вам і смачного результату!
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо миємо і нарізаємо на маленькі шматочки. Можна кубиками, можна смужками.
- 2
Крок 2
Готувати рагу можна в сковороді з високими бортиками або в казанку. Обсмажуємо м'ясо до легенької рум'яної скоринки. Смажити можна на рослинній олії або на вершковому маслі.
- 3
Крок 3
Баклажан нарізаємо кубиками. Можна потім посипати їх сіллю, щоб вони дали сік і виділили гіркоту. Потім промити.
- 4
Крок 4
перец очищаємо від насіння і нарізаємо смужками.
- 5
Крок 5
Помідор і очищений цибулю також нарізаємо кубиками.
- 6
Крок 6
Відправляємо овочі до обсмаженого м'яса. Солимо та перчимо. Додаємо приблизно 3/4 склянки води або бульйону. Закриваємо кришкою та тушимо 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
У мисочку натираємо сир і додаємо до нього збиті вершки. Очищаємо часник і дрібно рубаємо. Змішуємо сир, часник і збиті вершки.
- 8
Крок 8
Додаємо отриману суміш до м'яса з овочами, перемішуємо та тушкуємо 3-5 хвилин.