Рагу з куркою та квасолею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування цієї страви можна використовувати будь-які частини курки, а можна й зовсім виключити курку для більш дієтичного варіанту або, навпаки, замінити її будь-яким іншим м’ясом. Овочі сміливо поєднуйте залежно від сезону — у мене сьогодні яскравий і корисний літньо-осінній варіант із кабачками, баклажанами, перцем, свіжою зеленню та молодим часником. Ще додамо квасолю, і страва вийде не лише корисною, а й ситною. Чудовий варіант для дітей та дорослих! Спробуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Фасоль замочіть у воді на кілька годин, потім промийте, перекладіть у каструлю і варіть на слабкому вогні до повної готовності.
- 3
Крок 3
Курку наріжте на шматочки і обсмажте на сильному вогні з сіллю та спеціями до рум'яної скоринки зверху. Я використовую для приготування казан, але можна взяти будь-який посуд із товстим дном.
- 4
Крок 4
Додайте до смаженої курки дрібно нарізаний цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
Смажте овочі до м'якості та додайте картоплю, нарізану кубиками.
- 6
Крок 6
Обсмажте все разом протягом 5-7 хвилин і додайте нарізаний кабачок та баклажан.
- 7
Крок 7
Підсмажте овочі до напівготовності та додайте перець, нарізаний соломкою, і помідор, нарізаний дольками.
- 8
Крок 8
Через 2-3 хвилини додайте фасоль, влийте потрібну кількість води (все залежить від ваших уподобань), досоліть і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні до готовності всіх інгредієнтів.
- 9
Крок 9
У самому кінці додайте рублену зелень та подрібнений часник. Рагу з куркою та фасолею готове.
- 10
Крок 10
Готово.