Рагу з картоплею та капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Таке рагу з картоплею та капустою в домашніх умовах — чудовий варіант овочевої страви, яку можна подавати на обід або вечерю, а також як гарнір до м'яса. Можна використовувати не лише вказані овочі, а будь-які інші, що є під рукою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту вимити під проточною водою, а потім трохи підсушити, щоб стекла зайва рідина.
- 2
Крок 2
2. Її можна подрібнити на спеціальній тертці, але краще нарізати невеликими кубиками, щоб усі інгредієнти рагу з картоплею та капустою в домашніх умовах були приблизно однакового розміру.
- 3
Крок 3
3. Картоплю вимити та очистити (молоду картоплю достатньо ретельно промити). Нарізати невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Моркву вимити, очистити та нарізати невеликими кружечками або кубиками. Виложити овочі в сотейник або велику сковороду з високими бортами.
- 5
Крок 5
5. Додати подрібнену цибулину та томатний соус. Посолити, поперчити, накрити кришкою та тушкувати на середньому вогні близько 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Якщо в рецепт приготування рагу з картоплею та капустою використовується кабачок, його слід додати трохи пізніше інших овочів, щоб він не розварився під час приготування (патисон можна додавати одразу). Після додавання кабачка зменшити вогонь до мінімуму та довести страву до готовності.
- 7
Крок 7
7. Коли овочі стануть м'якими, можна додати щіпку подрібненої зелені та подавати рагу до столу.