Рагу по-угорськи
Опис
Рагу по-угорськи правильно готувати досить хлопотливо, тому краще відразу робити велику кількість. Тим більше, що рагу на другий день стає ще смачнішим. Рагу по-угорськи можна готувати на дачі зі свіжими овочами — воно просто чудове. А щоб не бігати навколо казана в очікуванні страви, починайте готувати його зранку. Поки попрацюєте, м'ясо добре потушиться. На природі я всі овочі кладу в казан без попереднього обсмажування, обов'язково додаю свіжу зелень. Дайте страві добре потушитися і настоятися! Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
М'ясо обсмажте на сильному вогні, додайте вино.
- 3
Крок 3
М'ясо тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 35-40 хвилин.
- 4
Крок 4
Моркву наріжте крупно.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте півкільцями.
- 6
Крок 6
Смажте цибулю та моркву на сковороді.
- 7
Крок 7
Цибулю та моркву додайте до м'яса.
- 8
Крок 8
Картоплю також окремо підсмажте на маслі.
- 9
Крок 9
Картоплю додайте в казан і посипте паприкою.
- 10
Крок 10
Капусту тонко нашинкуйте і смажте з томатним соком.
- 11
Крок 11
Капусту викладіть у казан, додайте часник і поставте казан у духовку. Тушкуйте 40 хвилин при 180 градусах. Потім вимкніть піч і дайте рагу постояти ще 40 хвилин у духовці.
- 12
Крок 12
Можна подавати.