Овочеве рагу з фаршем
Опис
М'ясне рагу не обов'язково готувати з м'яса, нарізаного шматочками. Для цього підійде також звичайний фарш — купівельний або домашній. Я взяла свиний фарш, щоб рагу вийшло насиченішим і ситнішим. Для приготування такого рагу знадобиться або казан, або мультиварка. Підійде також велика каструля з товстим дном. За бажанням можна додати ще якихось овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фарш викладіть у чашу мультиварки, додайте трохи рослинної олії. Увімкніть режим «Смаження» або «Випічка» (залежно від вашої мультиварки). Смажте під закритою кришкою, час від часу помішуючи фарш, щоб він рівномірно обсмажився.
- 2
Крок 2
Поки м'ясо смажиться, цибулю наріжте дрібними кубиками. Додайте цибулю до фаршу і смажте все разом у тому самому режимі приблизно 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом наріжте моркву середніми шматочками. Додайте моркву до чаші мультиварки, перемішайте все та підсмажуйте ще 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте кубиками. Додайте картоплю до фаршу з овочами, перемішайте. Поставте чайник закипати.
- 5
Крок 5
Залийте рагу гарячою водою так, щоб овочі були покриті.
- 6
Крок 6
Не забудьте посипати сіллю та перцем, додайте спеції за смаком.
- 7
Крок 7
Тушіть рагу до напівготовності картоплі, тим часом почистіть кабачок і ложкою видаліть насіння всередині.
- 8
Крок 8
Кабачок наріжте кубиками. Додайте кабачок до рагу та тушкуйте ще 10 хвилин. До речі, ви можете перемкнути мультиварку на режим «Тушкування» після закінчення режиму «Випічка», коли додаєте воду.
- 9
Крок 9
Дрібно порубіть часник ножем. Додайте часник у рагу за 5 хвилин до готовності.
- 10
Крок 10
Рагу буде готове, коли всі овочі та м'ясо потушаться до готовності. Вимкніть мультиварку і дайте страві настоятися під кришкою ще 5 хвилин. Подавати можна з зеленню.