Рагу
Опис
Овочі можна замінювати, орієнтуючись на свій смак і наявність. Аромат рагу посилиться, якщо додати трохи копченої паприки
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлі з товстим дном розігрійте олію та обсмажте нарізаний півкільцями цибулю до легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Додайте картоплю, нарізану середніми кубиками. Якщо картопля молода, шкірку можна не знімати. Смажте 5 хвилин. Додайте моркву, нарізану скибочками, та солодкий перець. Перемішуючи, обсмажте майже до готовності картоплі.
- 4
Крок 4
Додайте цукіні, нарізаний кубиками, і дрібно нарізані мисливські ковбаски. Обсмажте до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пастилу та нарізаний кубиками помідор. Тушкуйте 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте консервовану фасоль, попередньо зливши рідину. Посолити і поперчити за смаком, додати тим'ян. Зменшити нагрівання до мінімального і тушкувати рагу ще 5 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
Подавайте мисливське рагу гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
- 8
Крок 8
Готово.