Рагу з кроля

Опис

Рецепт не забере багато часу. Я довго шукала рецепт, за яким можна було б приготувати з кроля. І знайшла! Ось тепер ділюся з вами. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для рагу нам потрібні задні ноги кроля. Очистіть м'ясо від мембрани, акуратно видаліть кістки, кожну ногу розріжте на 4 частини. Посипте сіллю та перцем.

2. 2

   Крок 2

   Бекон наріжте кубиками, обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Потім додайте цибулю і теж обсмажте. Додайте до бекону м'ясо і обсмажте його з усіх боків.

3. 3

   Крок 3

   Додайте гострий перець, борошно і перемішайте. Влийте вино, добре перемішайте. Потім додайте лавровий лист.

4. 4

   Крок 4

   Тушкуйте під кришкою до готовності м'яса зайця. Це займе приблизно 1-1,5 години.

5. 5

   Крок 5

   Якщо випариться забагато рідини, можна додати трохи бульйону або води.

6. 6

   Крок 6

   Я подаю рагу з кроликом з клецьками та салатом із огірків.