Рагу зі свинячих ребер
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей чудовий спосіб приготування рагу зі свинячих ребер не раз виручав мене, коли потрібно було приготувати ситний і смачний обід для великої компанії. Адже в ньому є все необхідне для повноцінного обіду чи вечері — м'ясо, картопля та овочі, які ми потушимо разом, і тоді страва вийде надзвичайно ароматною та насиченою. І хоч, напевно, у кожної господині є свій рецепт рагу, сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати рагу зі свинячих ребер за моїм рецептом — можливо, комусь він також сподобається та знадобиться у житті. А інгредієнти тут дуже прості, тільки я завжди намагаюся додавати до рагу свіжі овочі, щоб зробити смак багатшим, наприклад, болгарський перець, помідори чи, як у цьому випадку, стручкову фасоль. Але це, звісно, за бажанням — ви можете покласти до цього рагу ще щось інше, гадаю, це не погіршить смак. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У казан наливаємо олію і добре її нагріваємо. Підсмажуємо на ній ребра з додаванням спецій до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
Моркву нарізаємо брусочками і викладаємо в казан до м'яса.
- 3
Крок 3
Ріпчастий цибулю нарізаємо чвертями і додаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо та смажимо все разом кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Викладаємо в казан квасолю стручкову та додаємо томатну пасту. Перемішуємо та тушимо 5-7 хвилин на середньому вогні.
- 5
Крок 5
Картоплю нарізаємо середніми кубиками і так само викладаємо в казан.
- 6
Крок 6
Додаємо сіль, перець і спеції за смаком, перемішуємо, кладемо лавровий лист і наливаємо воду. Води має бути стільки, щоб вона лише наполовину покривала картоплю. Закриваємо кришкою і тушимо до повної готовності картоплі на повільному вогні. Готове страву прикрашаємо свіжою зеленню та подаємо до столу.