Рагу зі свинини з баклажанами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це дуже смачна, ароматна і ситна страва! Свинину можна замінити куркою або яловичиною, тільки у разі з яловичиною страву доведеться готувати трохи довше. Спочатку м'ясо потрібно потушити до готовності і лише тоді додавати до овочів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину наріжте середніми кубиками та обсмажте з цибулею до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
Додайте баклажани, нарізані кубиками такого самого розміру, як і м'ясо. Обсмажте до утворення легенької скоринки.
- 3
Крок 3
Додайте перець і зменшіть нагрівання. Смажте близько 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Викладіть нарізані великими кубиками помідори та нашинкований селеру. Додайте дрібно нарізаний часник, посоліть і поперчіть. Тушуйте страву 15–20 хвилин на повільному вогні, зрідка помішуючи, щоб рагу не перетворилося на кашу.
- 5
Крок 5
Подавайте одразу, посипавши зеленню та подавши з м'яким хлібом.