Рагу з бобових стручкової квасолі з гарбузом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування знадобиться стручкова зелена фасоль, гарбуз, картопля та помідори. Також додайте трохи цибулі для сочності та аромату. Для пікантності додайте сушених прованських трав — вийде смачно. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть усі овочі. Кабачок наріжте середніми шматочками. Цибулю наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
Налийте в каструлю олію, розігрійте і насипте гарбуз і цибулю. Смажте овочі 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Наріжте картоплю середніми брусочками, а стручкову фасоль розріжте на 2-3 частини.
- 5
Крок 5
Висипте картоплю та фасоль у каструлю, перемішайте і смажте всі овочі ще 3-4 хвилини. Тичка вже стане м'якшою і буде ароматною.
- 6
Крок 6
Додайте до каструлі нарізані дольками помідори, додайте спеції та перемішайте.
- 7
Крок 7
Влийте воду, дайте закипіти разом з овочами і тушкуйте рагу під кришкою на малому вогні до м’якості всіх інгредієнтів. Тушкуйте близько 25 хвилин.
- 8
Крок 8
Готове рагу подавайте гарячим до столу.