Рагу з патисонів
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Влітку та восени хочеться якомога більшої різноманітності овочевих страв, таких смачних і корисних. Один із таких варіантів — це рагу з патисонів удома, яке стане як основною стравою, так і гарніром до м'яса чи риби. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Залежно від розміру знадобиться 1-3 патисони. Їх потрібно вимити та трохи обсушити.
- 2
Крок 2
2. Видалити хвостики та великі насінини, нарізати середніми кубиками. На великій сковороді з високими бортами або в сотейнику розігріти невелику кількість рослинної олії. Додати туди патисони та смажити на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Моркву очистити і натерти на тертці. У рецепт приготування рагу з патисонів можна використовувати абсолютно будь-які овочі за смаком.
- 4
Крок 4
4. Очистити середню цибулину і нарізати дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
5. На окремій сковороді розігріти рослинну олію і покласти туди цибулю, часник, пропущений через прес, а через кілька хвилин — моркву.
- 6
Крок 6
6. Вимити помідори і за бажанням зняти з них шкірку. Нарізати скибочками або кубиками та додати на сковороду.
- 7
Крок 7
7. Тим часом патисони вже підсмажаться, і можна з'єднати овочі. Додати трохи солі, перцю за смаком, лавровий лист або інші спеції. Тушкувати рагу з патисонів в домашніх умовах на середньому вогні близько 7-10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Перед подачею додати на сковороду подрібнену зелень. Ось і весь простий рецепт рагу з патисонів.