Рагу з курки та гарбуза
Опис
Замість томатної пасти використовуйте пассату або протерті помідори — тоді смак рагу буде м'якшим і ніжнішим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі стегна розріжте навпіл і обсмажте на маслі до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Додайте до курки дрібно нарізаний цибулю кубиками та дрібно порубаний часник. Злегка золотисто обсмажте. Додайте нарізаний кубиками корінь селери та готуйте 3 хвилини, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Додайте картоплю, нарізану крупно, чвертями. Обсмажте до утворення легенької скоринки.
- 5
Крок 5
Викладіть кубики гарбуза. Злегка обсмажте. Додайте томатну пассату та потушіть кілька хвилин. Влийте півсклянки окропу, додайте лавровий лист і тушіть до готовності картоплі. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 6
Крок 6
Дайте рагу постояти під кришкою 10-15 хвилин і подавайте зі свіжими овочами, зеленню та м'яким хлібом.