Рагу з кроликом і картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Чудове страво — рагу з кролика з картоплею в домашніх умовах. Незважаючи на те, що м'ясо готується загалом близько двох годин, страва виходить надзвичайно смачною. Кролик у такому соусі виходить ніжним і соковитим, а разом із картоплею — ще й ситним. Готове страво можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку підготуємо всі необхідні овочі та м'ясо. Кролика потрібно попередньо розібрати.
- 2
Крок 2
2. Розібравши тушку, кролика потрібно нарізати на шматочки середнього розміру. Після цього замочіть м'ясо у холодній воді та залиште на півгодини.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо м'ясо смажитися на сковороду. Для смаження можна використовувати рослинну олію, я ж віддаю перевагу маргарину. Перед смаженням посоліть і поперчіть м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Тим часом почистіть і наріжте картоплю.
- 5
Крок 5
5. Відправляємо до м'яса нарізаний кільцями цибулю та моркву. Трохи обсмаживши, додаємо томатну пасту та сметану.
- 6
Крок 6
6. Відправляємо м'ясо з овочами в казан або в каструлю з товстим дном. Додаємо картоплю. Заливаємо водою і ставимо тушити на слабкому вогні. Кролик тушиться близько години.
- 7
Крок 7
7. Подаємо в гарячому вигляді як окреме страву. Перед подачею рагу можна прикрасити зеленню.