Рагу з картоплі та м'яса
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт приготування рагу з картоплі та м'яса я називаю універсальним, адже воно подобається практично всім і однаково добре підходить як на обід, так і на вечерю, навіть у разі несподіваної появи гостей таку страву не соромно подати на стіл. А ще вона неймовірно ситна і божевільно смачна, особливо це рагу полюбляють чоловіки, напевно, через велику кількість м'яса, яке тушилося разом із цілою картоплею. Адже погодьтеся, якби ми просто зварили картоплю окремо та потушили чи підсмажили м'ясо — ефект був би зовсім інший, а тут інгредієнти під час приготування обмінюються соками один з одним, тому в результаті виходить неймовірний аромат. Особисто я дуже часто готую цю страву, звичайно, за бажанням бажаючих, а їх чимало, а зараз я розповім і вам, як приготувати рагу з картоплі та м'яса дуже просто і водночас неймовірно смачно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину нарізаємо середніми кубиками завширшки приблизно 3-4 сантиметри, солимо і приправляємо перцем.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву — кружочками, картоплю чистимо і ретельно промиваємо.
- 3
Крок 3
Бекон нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Ковбаски нарізаємо кружочками завширшки близько 1,5 сантиметра.
- 5
Крок 5
У глибокій каструлі нагріваємо оливкову олію і додаємо нарізані моркву та цибулю, додаємо подрібнений часник (2 зубчики). Трохи обсмажуємо, потім зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо в каструлю м'ясо, перемішуємо все та накриваємо каструлю кришкою, тушимо все разом ще 20 хвилин на повільному вогні.
- 7
Крок 7
Додаємо картоплю та вливаємо м'ясний бульйон, тушимо 20 хвилин під закритою кришкою. Тепер додаємо бекон і ковбаски, всипаємо всі спеції, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин на повільному вогні. Потім вливаємо вино та додаємо решту часнику, за необхідності солимо, тушимо все разом ще 20 хвилин. Наше рагу готове, можна подавати до столу.