Запечене рагу з кабачками в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рагу з кабачків з овочами в духовці готується дуже просто. Страва виходить соковитою, ароматною, корисною та смачною. Набір овочів беріть за власним смаком. Але кабачок, цибуля, морква та капуста в ньому мають бути обов’язково. Помідори можна не подрібнювати, а просто нарізати та викласти в горщик. У нашій родині з настанням літа таке рагу постійно присутнє на обідньому столі, як і салати з літніх овочів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування овочевого рагу.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть, вимийте та наріжте довільно. Я нарізала кружочками. Так морква виглядає апетитніше у готовій страві. Викладіть моркву в жаростійку форму.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте і наріжте. Додайте до моркві в каструлю.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть, помийте і наріжте пластинками товщиною 3-4 мм. Викладіть у каструлю до цибулі та моркви. Трохи посольте.
- 5
Крок 5
Капусту наріжте тонкою соломкою і додайте до решти овочів.
- 6
Крок 6
Кабачки помийте. Молоді чистити не потрібно. Наріжте кружочками товщиною 1 см. Викладіть у каструлю. Ще трохи посипте сіллю.
- 7
Крок 7
Помідори помийте, подрібніть будь-яким способом і отриманою масою залейте овочі. У мене був уже готовий томатний морс. Налийте рафіновану соняшникову олію, додайте цукор і 100 мл води.
- 8
Крок 8
Посудину накрийте фольгою і поставте в духовку. Запікайте рагу при температурі 185 градусів 50-55 хвилин до готовності всіх овочів.
- 9
Крок 9
У готове рагу додайте подрібнений часник.
- 10
Крок 10
Перемішайте всі овочі в рагу.
- 11
Крок 11
Рагу з кабачків у духовці готове. Можна подавати до столу.