Рагу з кабачків і помідорів
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо у вас вже дозрів перший врожай кабачків і ви шукаєте хороший рецепт із ними, то час уже зупинитися, адже зараз я розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку сковороду налийте оливкову олію і смажте на ній цибулю, нарізану півкільцями, та моркву, нарізану кружочками, протягом 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Як тільки цибуля стане прозорою, викладаємо на сковороду нарізані дольками помідори, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі на повільному вогні 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Кабачок промиваємо і нарізаємо кружочками, обсмажуємо його до золотистого кольору на окремій сковороді (приблизно 5 хвилин). Якщо додати його одразу до решти овочів, він виділить сік і втратить форму, і рагу вийде як каша, тому краще смажити його окремо.
- 4
Крок 4
Перекладаємо обсмажений кабачок на сковороду до решти інгредієнтів, перемішуємо все та тушкуємо ще 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
У самому кінці солимо і перчимо рагу, додаємо подрібнений часник і свіжу зелень, перемішуємо, вимикаємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо рагу, щоб пропиталося сіллю та часником, на 10 хвилин.
- 6
Крок 6
А потім смакуємо найсмачнішою стравою у світі.