Рагу з шлунками з баклажанами
Опис
Приготуйте смачне рагу, замість м'яса візьміть недорогі курячі шлунки. Доповніть рагу овочами. Тут знадобляться баклажани, картопля, помідори та трохи солодкого перцю для аромату. Рагу виходить корисне і не дуже жирне.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі шлунки промийте, очистіть і наріжте середніми шматочками.
- 3
Крок 3
Смажте курячі шлунки 10 хвилин у каструлі з додаванням масла. Перемішуйте. Потім влийте трохи води (150 грамів) і тушкуйте шлунки 30–40 хвилин до м’якості.
- 4
Крок 4
Баклажани очистіть і наріжте півкільцями. Посипте сіллю і залиште на 10 хвилин, щоб вийшла гіркота.
- 5
Крок 5
Картоплю почистіть і наріжте середніми шматочками.
- 6
Крок 6
До шлунків додайте картоплю та баклажани, перемішайте, посольте за смаком і тушкуйте 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
Висипте шматочки помідорів і солодкого перцю. Тушкуйте рагу ще 15 хвилин, поперчіть за смаком.
- 8
Крок 8
Перемішайте рагу. Спробуйте овочі на м'якість і готово.
- 9
Крок 9
Подавайте гаряче рагу до столу, доповнивши свіжою зеленню.