Рагу з індичкою з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гриби можна використовувати будь-які, у мене звичайні шампіньйони. Страва дуже економна, адже з індички можна взяти будь-які обрізки, що залишилися від приготування інших страв. Готую рагу в сковороді з товстим дном, якщо вона у вас є. Можна використовувати мультиварку, казан. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаю цибулю, перець і часник, нарізаю тонкою соломкою. Розігріваю сковороду з олією, викладаю цибулю, перець і смажу до м'якості. Додаю на сковороду часник і паприку, готую ще 30-60 секунд. Перекладаю вміст сковороди на тарілку.
- 2
Крок 2
2. Гриби чищу і мию, потім нарізаю пластинками. Індичку мию і нарізаю невеликими шматочками. Розігріваю сковороду з олією і викладаю гриби з індичкою, смажу приблизно 5 хвилин. Додаю раніше обсмажений перець і цибулю.
- 3
Крок 3
3. Помідори мию і розрізаю кожен на 2 частини, за допомогою крупної терки натираю м'якоть і кладу в сковороду, вливаю вустерський соус, лимонний сік, додаю розмарин, чорний мелений перець. Перемішую і готую все на повільному вогні під закритою кришкою 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. У йогурті розчиняю крохмаль, потім вливаю отриману суміш у сковороду, додаю за смаком сіль і перець (за необхідності), спробую на готовність, потім вимикаю і подаю до столу.