Рагу з яловичиною з селерою
Опис
Сьогодні ви ознайомитеся з тим,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте овочі. Наріжте кубиками моркву, селеру та цибулю. Дрібно наріжте розмарин, тим'ян і часник. М'ясо наріжте середніми шматочками. Потім у сотейнику розігрійте олію. Підсмажте в ній протягом 5 хвилин селеру, цибулю, моркву, корицю, трави, часник і лавровий лист.
- 2
Крок 2
2. Далі додайте до інгредієнтів м'ясо та гриби. Влийте вино, яловичий бульйон і томати. Поставте страву в духовку на 2,5 години при 180 градусах.
- 3
Крок 3
3. У цей час займіться пюре. Селеру наріжте кубиками. Покладіть їх з маслом у сотейник. Влийте овочевий бульйон. Варіть селеру після закипання протягом 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Потім до селеру додайте сіль, перець, мускатний горіх і вершки. Збийте все блендером у пюре.
- 5
Крок 5
5. З готового м'ясного рагу видаліть лавровий лист і корицю, додайте сіль і перець. Подавайте страву з пюре з селеру та зеленню.