Рагу з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування овочевого рагу з яловичиною та грибами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти:
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулину.
- 3
Крок 3
Нарізаємо цибулю-порей. Використовуємо білі та зелені частини.
- 4
Крок 4
Добре промиваємо порей.
- 5
Крок 5
Нарізаємо моркву смужками.
- 6
Крок 6
Нарізаємо ріпу кубиками.
- 7
Крок 7
Миємо та нарізаємо картоплю.
- 8
Крок 8
Зварити цибулю протягом 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Підготуємо всі інгредієнти.
- 10
Крок 10
Великий шмат м'яса!
- 11
Крок 11
Нарізаємо кубиками.
- 12
Крок 12
Смажимо 8 шматочків бекону.
- 13
Крок 13
Підсмажуємо яловичину. Використовуємо решту жиру від бекону.
- 14
Крок 14
Додаємо бекон.
- 15
Крок 15
Додати ріпу, цибулю, порей, моркву і цукор у каструлю. Готувати протягом 8-10 хвилин.
- 16
Крок 16
Розтопіть масло в тій самій сковороді.
- 17
Крок 17
Підсмажити грибочки і відкласти убік.
- 18
Крок 18
Змішуємо в сковороді вино, бульйон, томатну пасту, желе, тим'ян. Можна додати 2 лаврових листки. Варити кілька хвилин.
- 19
Крок 19
Вилити соус на м'ясо. Додати картоплю. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 45 хвилин.
- 20
Крок 20
Викладаємо овочі.
- 21
Крок 21
Додати овочі до м'яса після 45 хвилин готування. Тушкувати ще 30-45 хвилин.