Рагу з фаршем і цукіні
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рагу з фаршем і цукіні починаємо готувати з очищення овочів. Потім їх потрібно нарізати приблизно однаковими кубиками. Підсмажуємо цибулю, часник, потім додаємо фарш. Поступово вводимо всі овочі та спеції. Тушимо до готовності овочів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистити та нарізати кубиками кабачки. Залити підсоленою водою та залишити на хвилин 20.
- 2
Крок 2
Картоплю, моркву та перець нарізати невеликими кубиками. Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 3
Крок 3
Налити в глибоку сковородку олію, пасеруємо цибулю, часник.
- 4
Крок 4
Додаємо фарш, перемішуємо та тушкуємо кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Додаємо моркву, перець, перемішуємо. Тушкуємо ще 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додаємо баклажани, кабачки, перемішуємо. Наливаємо 1,5-2 склянки води, додаємо томатну пасту, спеції та сіль за смаком.
- 7
Крок 7
Закриваємо кришкою, тушкуємо 20-25 хвилин.
- 8
Крок 8
Додаємо картоплю. Тушкуємо до готовності картоплі.